特別養護老人ホームフランセーズ悠こうしょくBlog

　11月１４日、こども劇場の皆様によるコカリナ演奏＆紙芝居を観賞致しました。

　１５：００～デイサービス・１６：００～は入所棟と、はじめての２ステージ。
　
　子供たちの登場に思わず一同目を細めるばかり。
　優しいコカリナの音色が会場を包んでいました。目をつぶっているうちにうとうと。。。
　
　懐かしい紙芝居中、子供たちの語り口が可愛らしく彼女らの緊張している様子に
　御利用者様みんなであたたかく見守ってくださっておりました。

　こども劇場の皆様ありがとうございました。

デイサービスの様子です。　　　


　
　



入所棟の様子です。

　「失礼しまーす！」と事務所に活気ある挨拶で入室したのは、厨房のＳチーフ。
　「はじめての企画なんですが手作りしゅうまいの試作の味見をお願いします。」
　中皿にはふわふわのえびしゅうまいが。
　施設長がパクリ「うん！うまい！これいけますよ！！」
　
　「せっかく手作りでやるのであれば御利用者様に作っている様子を見て頂こうよ！」
　「はい！わかりました！」・・・そしていよいよ本番。
　
　11月１３日（水）日暮れの始まる中、２階ホールキッチンスペースで実演スタート　。
　ちょうど「水戸黄門」や「大相撲中継」をご覧になっている時間帯で不安はありましたが
　多くの御利用者様がキッチン前に集まってくださりました。
　　



実演真っ最中のＳチーフ。
試作の段階でチーム内の段取りは完璧で
本番も余裕で作る事ができたそうです。









ボールに用意された味付け済みの材料をへらですくい、
シュウマイの皮に乗せ、手でシュウマイの形に整え、バットへ。
それを最後に蒸し器で蒸しあげて。
料理を作っているあの空気感がたまりません。

蒸したてをなんと試食サービスも・・・「ほっぺた落ちちゃうね～！」の
一言が飛び交っておりました。





食い入るようにご覧になりながら
チーフの作っている手を真似して動かしている方も・・・





おまたせしました！
手作りシュウマイ定食の完成です！！　
　




家庭的な雰囲気で迎えた夕食タイム。
普段小食な御利用者様もこの日はできたてのシュウマイ３個をぺろりと召し上がって
いらっしゃいました。ほっぺたが落ちそう！といった表情が見られました。

手間をかけ、愛情をこめ、おいしさをお届けすることが出来ました。
今後、御利用者様の手作り企画も考えていきたいと思います。
初挑戦の企画でしたが、Ｓチーフはじめ厨房スタッフ栄養士さん、ありがとうございました。

今月デイサービスでは素敵な作品制作が行われております。

材料は。。。「瓢箪（ひょうたん）」です。高さは１０ｃｍほどのサイズです。


なんてカラフルなひょうたんでしょう。
こちらはスプレー塗料を何層にも吹き付けてあります。
更埴施設のアクティビティーのプロ！であるスタッフがひょうたん栽培から
塗装まで手がけました。





このひょうたんをヤスリで表面を削ります。
手先にすこし力が加わりますので削られ方もさまざま。
すると・・・何層にも吹き付けた塗料の模様が表面に浮かび上がってきました。
工芸技法にも類似する方法ですね。





これを繰り返しながら所どころに模様をつけていきます。
根気のいる作業ですが御利用者様は思いおもいのペースで
制作していらっしゃいます。







完成品です。
つや出し塗料を表面に塗り、頭と腰周りに化粧紐をつけました。

小さいながらも風格は立派！縁起物ですね。

皆様こんにちは。
今日は朝から気持ちの良い陽気ですね。
　
午前中のこうしょく施設の外の様子です。
施設の柿の木も喜んでいます。




この柿の木、今年も沢山
実をつけたんですよ。







収穫した柿です。


ヘタ側の直径は８ｃｍ、高さも８ｃｍ。
立派でしょ。





柿の調理はさまざま。
先日、デイサービスでは御利用者様が毎年恒例の干し柿作りを行いました。
（職員宅で収穫されたものを今回は使用致しました。）

皮むきをしている様子です。
お話の絶えない御利用者様方もこの時は集中力を発揮され、実をくるくると
回しながら、あっというまに包丁で薄くむいていらっしゃいました。








そうして紐にかけた干し柿は・・・天日干しされて・・・
ここまで仕上がりました。








今年もおかげさまで冬の支度が整いました。出来上がりが楽しみです。

午後になり日差しも弱くなってきましたが皆様あたたかい服装でお過ごし下さいませ。

　以前から「お月見と夜景を見に姨捨へ行きたい」といった御利用者様のご希望があり、
　ようやく実現致しました。

　１０月のある晩、夕食後御利用者様２名と同行スタッフ２名とで姨捨展望台に出掛けました。
　
　姨捨展望台は有名な棚田や篠ノ井線姨捨駅からわずかに上って行ったところに位置しています。　
　昼夜を問わず大変すばらしいロケーションです。　そこに車を停めました。

　展望台からの夜景です。



街の明かりが何重にも反射してキラキラしています。



　
　お月様とは、と言うと......。



ちょっぴり雲隠れ。



ホットドリンクを飲みながら御利用者様はゆっくり秋の夜長の時間を楽しまれました。